SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.
La localidad de Bonpland fue sede de la tercera edición de la Fiesta Provincial del Lechón.Más de seis mil personas se dieron cita en el predio del evento para disfrutar de un día de campo y compartir en familia. Asaron más de cuatro mil kilos de carne.
El Ministerio de Agroindustria a través de la coordinación de la Secretaría de Agricultura Familiar (SAF) en Formosa realizó hoy un encuentro de actualización técnica para pequeños productores, estudiantes de escuelas agrotécnicas y universidades.
La producción y el consumo de carne porcina registraron un fuerte aumento en los últimos 10 años. El crecimiento del sector generó un despegue, que origina perspectivas y desafíos.
Existen criterios estandarizados para la producción que garantizan la inocuidad de los alimentos que llegan al consumidor, cada vez más exigente.
El proyecto propone la autorización del ingreso de carne fresca de cerdo sin hueso (enfriada o congelada) y embutidos frescos a base de cerdo exclusivamente para consumo interno, de origen nacional, desde la zona libre de fiebre aftosa con vacunación.
Durante la última década la producción mundial de carne de cerdo presentó una tendencia de crecimiento.
Contienen información útil sobre las principales enfermedades de animales, recomendaciones para el manejo sanitario y la normativa vigente.
Un cambio cualitativo empresarial surgió como necesidad en el trabajo de una jornada del Consejo Asesor del proyecto regional con enfoque territorial de esa zona.
La AAPP informó que habrá respuestas por el tema importaciones y ayuda para los productores pequeños, entre otras.
Agentes relacionados a la producción porcina.
Valores nutricionales y calorías del jamón cocido (categoría sin especificar).
