SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.
Una de las grandes paradojas de la actual economía global es el hecho de que cada vez más las ventajas competitivas duraderas tienen que ver con factores locales, con determinados condicionantes ubicados en ciertos espacios geográficos...
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Cuando la competitividad estaba estrechamente vinculada a los costos; los espacios geográficos con alguna característica clave como por ej. disponibilidad de recursos naturales, acceso a puertos naturales o de mano de obra barata, usufructuaban de una ventaja comparativa decisiva. Hoy la realidad nos dice que mediante la provisión global esta ventaja comparativa es un factor menos relevante.
Poseer una ventaja competitiva implica la existencia de una innovación permanente generada por la especialización sectorial, mano de obra y proveedores especializados, identidad socio cultural, saberes, fuerte presencia de empresas que participan de distintos eslabones de una misma cadena, etc. De allí la importancia que día a día adquiere el fenómeno de los clusters.
Fuente: INTA inta.gob.ar. Por Victor Osvaldo CAPUCCINO
Palabras claves: Ganadería de precisión , Porcinos , Valor agregado
La AAPP informó que habrá respuestas por el tema importaciones y ayuda para los productores pequeños, entre otras.
Agentes relacionados a la producción porcina.
Valores nutricionales y calorías del jamón cocido (categoría sin especificar).
