SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.
A los 232 casos en Córdoba, se sumaron 17 en San Luis. Ya clausuraron un establecimiento y piden extremar los controles para evitar la infección.
El Senasa confirmó la aparición en tres cerdos faenados con destino de comercialización, por lo que determinó la desnaturalización para evitar que ingresen al circuito comercial.
El gobierno de San Luis solicitó al Senasa la suspensión de la faena de cerdos después de confirmar 32 casos de triquinosis en la provincia. Los detalles.
Comienzan las epocas de riesgo de casos de esta enfermedad parasitaria. "Tuvimos dos focos de triquinosis, solamente en animales, no hay humanos enfermos" dijo la Dra. Recalde de SENASA. El organismo de Sanidad Animal realizó una capacitación.
Hoy todos los frigoríficos realizan a nivel nacional el análisis de triquina, es algo obligatorio.
El conocimiento, a la hora de consumir carne de cerdo, de animales silvestres o chacinados, embutidos y salazones previene el contagio de la enfermedad.
El 10 de marzo se desarrollo una reunión Interinstitucional con el objetivo de avanzar en el diagnóstico de Trichinellosis o Triquinosis, a llevarse a cabo en el LABRYDEA (Laboratorio de Reproducción y Diagnóstico de Enfermedades Abortifacientes).
Es una enfermedad zoonotica parasitaria endémica que se transmite del cerdo al humano por ingerir carne y chacinados en mal estado.
El trabajo para evitar casos de triquinosis tiene como eje principal reforzar las medidas de prevención de la enfermedad.
El Centro de Información de Actividades Porcinas (CIAP) comunica que comparte el interés por declarar la última semana de mayo de cada año, como "Semana Nacional de Lucha Contra la Triquinosis".
La AAPP informó que habrá respuestas por el tema importaciones y ayuda para los productores pequeños, entre otras.
Agentes relacionados a la producción porcina.
Valores nutricionales y calorías del jamón cocido (categoría sin especificar).
