SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.
En una charla con Todocerdos, el Med. Veterinario Fernando Garófalo analizó la situación actual y la perspectiva del sector porcino.
El exceso de consumo y producción de proteína animal, cara de generar y con un severo impacto medioambiental, abre las puertas a alternativas como plantas, insectos y una nueva acuicultura.
Federico Epelbaum, titular de la Cadena de Carnícerias Mumu de Rafaela, lanzó una campaña para incentivar el consumo, dando a conocer los beneficios de este tipo de carne.
En la actualidad el consumo es de 14 kilos anuales por persona, de los cuales solo 15 por ciento se produce en la provincia.
El presidente de la Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos (Capper) Juan Pablo Cerini realizó un balance de la reunión con Álvaro Gabás a quien le pidieron incluir a la producción porcina en la ley de emergencia agropecuaria.
El decreto provincial justifica la medida por cuestiones sanitarias: en Estados Unidos existe una enfermedad exótica que no está presente en la Argentina
Accedé al informe completo, elaborado por la Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos (Capper)
Marcos Diankoff, titular de Apporsafe, manifestó que de la reunión que mantuvieron con el Ministro el ministro de Agroindustria, "no obtuvieron ninguna respuesta" y que Nación tiene un "mal diagnóstico" del sector.
John Pluske expuso en el 2do SINA 2018 en Rosario (Santa Fe), y su propuesta tuvo que ver con la asistencia a cachorros de bajo peso y un mejor seguimiento de los ejemplares en el destete y hasta el engorde.
El polo de producción porcina en Catriel quiere abastecer a la ciudad y proyectarse a la provincia, incluyendo genética.
La AAPP informó que habrá respuestas por el tema importaciones y ayuda para los productores pequeños, entre otras.
Agentes relacionados a la producción porcina.
Valores nutricionales y calorías del jamón cocido (categoría sin especificar).
