SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.
"La carne de cerdo fresca y magra contribuye a mejorar la función cognitiva", tal y como se ha demostrado en un estudio realizado en Australia publicado en la revista Nutrients.
Según las características de cada una desde el punto de vista nutricional, los especialistas aconsejan distribuir las carnes en la dieta
Desde las facultades de Ciencias Veterinarias y Medicina de la UBA recomiendan el consumo de carne porcina en el marco de una alimentación saludable.
Es clave un consumo seguro y responsable de productos porcinos y derivados. La notificación de esta zoonosis ante el Senasa es obligatoria.
El Méd. Vet. Jorge Brunori, Investigador del INTA Marcos Juárez, destacó que ?la cadena porcina está pasando una situación muy crítica, quizás una de las crisis más fuertes que hemos vivido en el sector en los últimos 15 a 20 años.
El sector de producción porcina en nuestro país continúa exhibiendo una gran dinámica, con un crecimiento ininterrumpido en los últimos años.
Es la carne más consumida en el mundo, hoy palo y palo con el pollo, y en Argentina no para de ganar lugar en platos y parrillas, a fuerza de precio y calidad.
El informe de un equipo de la Red de Seguridad Alimentaria (RSA) del CONICET determinó que el riesgo es significativamente mayor cuando se trata de productos provenientes de sistemas no controlados, aunque también influyen otros factores.
Con el alza de la carne vacuna y una revalorización de las carnes magras, el cerdo se posiciona como la nueva estrella en la mesa de millones de argentinos.
El secretario de la Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos, destacó que el consumo de carne de cerdo creció hasta 18 kilos por habitante al año. Sin embargo, advirtió que la falta de inversiones e infraestructura limita el desarrollo del sector
Se llevo a cabo a partir de un trabajo articulado por el grupo de Sanidad Animal de la EEA Marcos Juarez (Fernando Bessone y Fabrisio Alustiza, IPAF Pampeano (Agustina Castro y Fatima Gimenez), AER Cruz del Eje (Miguel Barreda y Juan Paz ) y AER Vil
Semana 24 - Boletín N 23
La AAPP informó que habrá respuestas por el tema importaciones y ayuda para los productores pequeños, entre otras.
