SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.
Para 2018, los productores locales esperan seguir reduciendo distancias, a partir de un nuevo salto productivo de por lo menos 6% respecto del año pasado.
El consumo promedio por habitante se ubicó en casi 15 kilos al año.
"Iniciamos el 2018 y en las siguientes líneas queremos dar una idea de lo que puede pasar. El crecimiento del sector está ya determinado con una base similar a la del 2017 y que rondaría el 6% en cabezas y la posibilidad de aumentar los kilos a faena...
El Cluster de la Cadena Porcina de Oncativo presentó oficialmente la marca colectiva "salame de Oncativo", cuyo protocolo de elaboración y parámetros de calidad fueron suscriptos por doce de los más conocidos chacinadores de la ciudad.
Jornada de extrusoras y uso del expeller de soja en bovinos, porcinos y aves.
San Martín, Nicolás Federico; de Yaniz, María Guadalupe
Aguirre-Meza Rubén, Romo-Rubio Javier, Barajas-Cruz Rubén, Romo-Valdez Juan, Güémez-Gaxiola Héctor, Urías-Castro Christian
ing. Freddy Monzón Rodríguez
Dr.C. Carlos M. Martínez-Hernández , Dr. Hans Oechsner, Ing. Yaser García-López, Ing. Lisbet López-González
