SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.

PALABRA CLAVE: Calidad de carne

Los 10 mitos de la Carne de Cerdo

Autor: Edi Castellanos-www.masporcicultura.com

Fecha de Carga: 2011/01/25 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

Jamón Ibérico - Alimentación del cerdo Ibérico

Autor: Grupo Publispain

Fecha de Carga: 2011/03/08 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

El peso al nacimiento de los cerdos influye en la calidad de la canal y la carne.

Autor: Charlotte Rehfeldt*, Margitta Hartung y Gerda Kuhn. Unidad de Investigación en Biología, Músculo y Crecimiento. Instituto de Investigación para la Bilología de los Animales de Producción (FBN). Dummerstorf (Alemania)

Fecha de Carga: 2011/04/28 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

Efectos de alimentar a los cerdos mediante períodos de alimentación restringida y otros de realimentación sobre la calidad de la carne y el perfil de acidos grasos...

Autor: Wicek, Rekiel, Batorska, Skomia.

Fecha de Carga: 2011/06/04 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

Efecto del stress antes del sacrificio sobre la calidad de la carne

Autor: AAPP (Asociación Argentina de Productores Porcinos)

Fecha de Carga: 2012/04/13 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

Genética molecular y calidad de la carne

Autor: Luis Varona*. 2008. aacporcinos. *Área de Producción Animal, Centre UdL-IRTA

Fecha de Carga: 2012/08/03 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

El lechón de calidad

Autor: Paola Eguinoa, Francisco Martín, Imanol Recondo, Josetxo Goldaracena, Fermín Maeztu y Javier Labairu. Extraído de Sitio Arg de Prod Animal

Fecha de Carga: 2012/08/24 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

El cerdo y el valor nutritivo en las comidas

Autor: Instituto de Gastronomia Profesional. Extraído de Sitio de Prod. Animal

Fecha de Carga: 2012/08/24 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

La grasa en el cerdo

Autor: Instituto de Gastronomía Profesional

Fecha de Carga: 2012/09/18 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

Anabólicos en la producción de carnes. Seguridad Alimentaria

Autor: Lic. Viviana G. Spotorno. Artículo extraído de www.produccion-animal.com.ar

Fecha de Carga: 2012/10/09 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

ADMINISTRAN EL CIAP