SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.

PALABRA CLAVE: Calidad de carne

Extensores en la industria cárnica

Autor: La utilización de Extensores Cárnicos. Experiencias de la Industria Cárnica Cubana. Cuba, 2000. Artículo técnico extraído de www.agromeat.com

Fecha de Carga: 2013/01/29 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

Procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES)

Autor: Programa Calidad de los Alimentos Argentinos (www.sagpya.mecon.gov.ar)

Fecha de Carga: 2013/01/29 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

Predicción de las cantidades de ácidos grasos en la carne de cerdo

Autor: www.razasporcinas.com RAZAS PORCINAS ® | EL MUNDO DEL CERDO Y DE LAS RAZAS PORCINAS ? THE WORLD OF PORK AND PIG BREEDS ?.

Fecha de Carga: 2013/02/13 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

Como se valora la calidad de la canal y la calidad de la carne

Autor: E. Urkijo, Paola Eguinoa y Javier Labairu. Artículo extraído de www.aacporcinos.com.ar.

Fecha de Carga: 2013/03/04 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

MEJORAMIENTO GENETICO Y CALIDAD DE LA CARNE

Autor: FAO, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, INTA

Fecha de Carga: 2024/05/11 Año de publicación: 2013 Fuente: INTA Categoría: Calidad de carne

Palabras claves: , 

Efecto del peso de faena de cerdos en engorde sobre el comportamiento productivo y las cualidades de la canal y de la carne

Autor: Gustavo Capra, Ing. Agr. MSc Programa Nacional de Producción de Carne y Lana INIA y Ana Echenique , Ing. Agr., Comisión Nacional de Fomento Rural - CNFR. Uruguay

Fecha de Carga: 2013/06/13 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

Composicion de los principales cortes de la canal porcina en diferentes geneticas

Autor: Marina Gispert, Marta Gil, Domingo Carrión y Maria Font i Furnols

Fecha de Carga: 2013/06/27 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

Factibilidad de aumentar el peso de faena. Crecimiento y composicion de la canal

Autor: Marcela Lloveras y Pedro Goenaga. INTA Estación Experimental Agropecuaria Pergamino

Fecha de Carga: 2013/10/03 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

PRODUCCIÓN Y CALIDAD DE LAS CARCASAS DE CERDOS, QUE FUERON ALIMENTADOS CON SORGO CRUDO Y TERMOPROCESADO DURANTE EL CRECIMIENTO Y LA TERMINACIÓN

Autor: Braun, R.O., Pattacini, S.H., & G.E. Scoles

Fecha de Carga: 2013/10/03 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

Actualización sobre el mejoramiento genético porcino

Autor: Dr. Rodolfo Oscar Braun

Fecha de Carga: 2013/10/03 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

ADMINISTRAN EL CIAP