SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.

PALABRA CLAVE: Calidad de carne

sns N.º 9, invierno, julio-septiembre de 2015 TRIQUINOSIS SILVESTRE EN EL SUR DE LA PROVINCIA DEL NEUQUÉN, ARGENTINA

Autor: Marcos Victoriano Lauge, Carlos Prío, Carlos Montenegro, Luis Monzón, Leonardo Molinari, Eduardo Mures, Gilda Vallejos, Betiana Chavez, Horacio Comin, Ramiro Bengolea, Alejandro Murcia y José Bertrán

Fecha de Carga: 2015/12/03 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

sns N.º 8, abril-junio de 2015. DETECCIÓN Y CARACTERIZACIÓN PRELIMINAR DE ESCHERICHIA COLI O174PRODUCTOR DE TOXINA

Autor: C. Cundon,E. Marey, F. Roldán, C. S. Canosa Montero, A. Navarro, N. L. Padola, P. Gadea, X. Blanco Crivelli, J. Babich, D. Rocchi, M. C. Kiernicki, S. Binotti, A. Calzetta Resio y A. Bentancor

Fecha de Carga: 2015/12/29 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

Primer Concurso de Capones; Mejorando la producción y fomentando el sector

Autor: **Sr. Carlos Pieroni ?. Gonzalo Crespo. *Ing. Luís Ventimiglia. *** Med. Vet. Eduardo García **** Lic. Carolina Martinez; Lic Andrea Mucci; Lic María José Santa Cruz; Lic. Miguel Blanco. Enero de 2016

Fecha de Carga: 2016/01/21 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

Mioglobina Factor Principal del cual Depende el Color de la Carne

Autor: Dr. Francisco Héctor Chamorro Ramírez. Extraído de bmeditores.mx

Fecha de Carga: 2016/08/08 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

Consejos y valores de los nutricionistas sobre la carne porcina

Autor: CarneySalud & Razas Porcinas

Fecha de Carga: 2016/08/14 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

Calidad de la carne y la vitamina E en porcinos

Autor: Jesús M. Lamana. Asesor Veterinario, España. Extraído de El Sitio Porcino

Fecha de Carga: 2016/08/21 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

El Jamón de York, jamón cocido o jamón dulce

Autor: INTERPORC (www.interporc.com)

Fecha de Carga: 2016/11/19 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

Calidad de la grasa de cerdo y su influencia durante el procesamiento

Autor: Carnetec & El Portal del Chacinado

Fecha de Carga: 2017/02/04 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

INFLUENCIA DE LA ESTRUCTURA MUSCULAR Y DEL SITIO DE TOMA DE MUESTRAS SOBRE PARÁMETROS QUE EVALÚAN LA CALIDAD DE CARNE PORCINA

Autor: Graziotti , G.H., Rodríguez Menéndez, J.M., Ríos, C., Affricano, N.O., Paltenghi Ceschel, A. y Bosco, A.

Fecha de Carga: 2017/02/12 Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

Manual de procedimiento determinacion de los parametros de calidad fisica y sensorial de carne porcina

Autor: INTA; FAUBA; UNIVERSIDAD DE LUJÁN

Fecha de Carga: 2019/03/16 Año de publicación: 2017 Fuente: INTA Categoría: Calidad de carne

Palabras claves:

ADMINISTRAN EL CIAP