SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.

PALABRA CLAVE: Chacinados

Producción de chacinados y salazón

Autor: VIDAL, LEIZA IARA ELIZABETH; SEGOVIA, EVELYN ANTONELLA

Fecha de Carga: 2024/03/02 Año de publicación: 2021 Fuente: UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA NACIONAL Categoría: Chacinados

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Producción de Chacinados y Salazones

Autor: Vidal, Leiza Iara Elizabeth y Segovia, Evelyn Antonella

Fecha de Carga: 2025/03/03 Año de publicación: 2021 Fuente: Vidal, Leiza Iara Elizabeth y Segovia, Evelyn Antonella Categoría: Chacinados

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Una experiencia asociativa para la innovación en la industria de chacinados de Chaco (Argentina)

Autor: Germán Edgardo Camprubí, Noelia Zulema Palavecino Prpich, Diego Esteban Jaimes, Nadia Soledad Galante, María Elisa Cayré, Marcela Paola Castro

Fecha de Carga: 2025/04/21 Año de publicación: 2024 Fuente: Germán Edgardo Camprubí, Noelia Zulema Palavecino Prpich, Diego Esteban Jaimes, Nadia Soledad Galante, María Elisa Cayré, Marcela Paola Castro Categoría: Aspectos Nutricionales

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