SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.

PALABRA CLAVE: CONGELADAS

Aceptabilidad y perfil sensorial de bondiolas frescas nacionales y congeladas importadas en consumidores argentinos

Autor: Rocha, VM; Saint Ginez, MB, Barg, A; Conti, CM; Picallo, AB

Fecha de Carga: 2026/09/28 Año de publicación: 2026 Fuente: Memorias del XV Congreso Nacional de Producción Porcina - Córdoba - 2026 Categoría: Consumo

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