SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.
Desarrollo y publicación de modelos productivos y económicos de pequeños y medianos emprendimientos porcinos.
El gran desafío que tiene la cadena y la producción porcina pasa por consolidarse en el mercado interno y poder aumentar el consumo doméstico.
La presente Guía centra su atención en el aseguramiento de la calidad en la industrialización de los derivados de origen animal, dirigido especialmente al equipo de gestión de la calidad de dichas empresas.
El proyecto beneficiará a productores de la Cooperativa Co.Pe.Pro.S.A y a alumnos de la Escuela Agrotécnica San Antonio Nº 3601, donde instalaron un módulo de mejora de la genética porcina.
Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) presentó en Santa Fe la exposición que innovará y desarrollará todo el conocimiento en torno a la producción de carne argentina: "ArgenCarne".
Rodolfo O. BRAUN, María V. MUÑOZ , Silvia H. PATTACINI y Franco A. GHIGLIONE
HOYCERDO
Catalina Ospina-Pinto, Manuel Rincón-Pardo, Diego Soler-Tovar y Patricia Hernández-Rodríguez
María Carolina Feito
