SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.
Un informe del IERAL de Fundación Mediterránea revela que el mercado interno absorbió una producción histórica gracias a un fuerte crecimiento del consumo.
Proteínas completas, cortes mayoritariamente magros y un perfil de grasas saludable: así lo determinó la investigación encargada por la Federación Porcina Argentina, que analizó cinco cortes representativos del mercado local.
El consumo local sostiene precios que arrojan márgenes sostenidos para las granjas eficientes. Para las pequeñas hay que asociarse y ganar escala.
Un sector que crece fuerte desde hace dos décadas muestra su mejora en múltiples aspectos y uno de ellos es la genética. La Gran Campeona de la raza Duroc Jersey se vendió en $ 7,5 millones
Semana 30 - Boletín 30
Después de dieciséis años, el encuentro se vuelve a hacer en la Patagonia. Investigadores, profesionales, estudiantes y productores se encontrarán en Chubut para intercambiar saberes y abordar los desafíos de la producción animal en la región.
El evento se desarrollará el 5 y 6 de agosto y se consolida como el principal punto de encuentro de la región para abordar las nuevas exigencias globales, la sostenibilidad productiva y el enfoque "Una Sola Salud".
Bruno Carpinetti
Sara Crespo Vicente
Diego Martin Goñi y Fernando Bártoli
