SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.
Autor: García Taborda, Matías Emanuel; Núñez Bertolotto, Gonzalo
Fecha de Carga: 2017/10/16 Año de publicación: 2016 Fuente: Universidad Nacional de Córdoba Categoría: sistemas agroalimentarios
Palabras claves: Producción porcina , procesamiento , Buenas Prácticas de Manufactura , Cadena de valor
Autor: Collazo, Nicolás; Dutto Nicolás
Fecha de Carga: 2019/07/14 Año de publicación: 2019 Fuente: Facultad de Ciencias Agrarias-UNC Categoría: Industrialización
Palabras claves: transformación de la carne , Valor agregado , Buenas Prácticas de Manufactura
