Centro de Información de Actividades Porcinas

PALABRA CLAVE: Faena

INFLUENCIA DE LAS CONDICIONES antemortem Y LA TECNOLOG�A DEL SACRIFICIO SOBRE LA CALIDAD DE LA CARNE PORCINA

Autor: Daniel �lvarez �lvarez

Fecha de Carga: 2017/05/08 Categor�a: Faena

Palabras claves: Faena

Caracterizaci�n de las contusiones cut�neas e identificaci�n de factores de riesgo durante el manejo presacrificio de cerdos comerciales

Autor: LJ Var�n-�lvareza , MH Romerob*, JA S�nchezb

Fecha de Carga: 2022/01/01 A�o de publicaci�n: 2014 Fuente: Arch Med Vet Categor�a: Faena

Palabras claves: Faena

Bienestar del cerdo previo a su muerte

Autor: Marcelino Becerril Herrera; Daniel Mota Rojas; Isabel Guerrero-Legarreta; Dan Jafhet Bola�os L�pez

Fecha de Carga: 2024/01/22 A�o de publicaci�n: 2017 Fuente: www.porcicultura.com Categor�a: Faena

Palabras claves: Bienestar , Faena , Calidad de la carne , Sacrificio , Transporte , Densidad de carga

Manejo del cerdo post sacrificio

Autor: Universo Porcino

Fecha de Carga: 2017/12/28 A�o de publicaci�n: 2017 Fuente: Universo Porcino Categor�a: Faena

Palabras claves: Faena , Bienestar animal , Calidad , canal

HERRAMIENTAS PARA LA IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA DE GESTI�N DE LA CALIDAD PARA UNA PLANTA DE CHACINADOS EN LA CIUDAD DE AZUL

Autor: BREGLIA H�CTOR RA�L

Fecha de Carga: 2018/04/27 A�o de publicaci�n: 2017 Fuente: http://ridaa.unicen.edu.ar Categor�a: Chacinados

Palabras claves: Chacinados , Faena , Calidad de la carne

Evaluacion de la eficacia del metodo de insensibilizacion por electronarcosis en porcinos

Autor: LM Gonz�leza , MH Romerob*, JA S�nchezb

Fecha de Carga: 2018/07/10 A�o de publicaci�n: 2014 Fuente: LM Gonz�leza , MH Romerob*, JA S�nchezb Categor�a: Faena

Palabras claves: Faena , Bienestar animal , Industrializaci�n

Caracterizacion nacional del sector porcino - 2017

Autor: Ministerio de Agroindustria

Fecha de Carga: 2018/10/15 A�o de publicaci�n: 2017 Fuente: Ministerio de Agroindustria Categor�a: Comercializaci�n

Palabras claves: Producci�n , stock , Cerdas , Padrillos , Faena , madres

Informe Mensual de Carnes - Faena Porcinos Julio 2018

Autor: Ministerio de Agroindustria

Fecha de Carga: 2018/10/14 A�o de publicaci�n: 2018 Fuente: Ministerio de Agroindustria Categor�a: Mercado del cerdo

Palabras claves: Informe , Faena , indicadores , Carne

La calidad de la carne en porcino

Autor: J. Ru�z, D. Mart�n, S. Ventanas

Fecha de Carga: 2024/07/28 A�o de publicaci�n: 2018 Fuente: https://www.researchgate.net Categor�a: Calidad de carne

Palabras claves: Calidad , Faena , canal , Carne

Informe de precios de carne y ganado de la Patagonia N� 57

Autor: INTA-Secretar�a de Agroindustria -Ministerio de Producci�n y Trabajo Presidencia de la Naci�n

Fecha de Carga: 2018/12/28 A�o de publicaci�n: 2018 Fuente: INTA-Secretar�a de Agroindustria -Ministerio de Producci�n y Trabajo Presidencia de la Naci�n Categor�a: Mercado del cerdo

Palabras claves: Precios , Carnes , Patagonia , Faena