Centro de Información de Actividades Porcinas

PALABRA CLAVE: Calidad

Predicci�n de la purga (exudado) de carne de cerdo (Sus scrofa domestica), en bandeja, basada en las caracter�sticas de la canal

Autor: Luis Alberto Algara�az Schnorr

Fecha de Carga: 2017/07/31 A�o de publicaci�n: 2007 Fuente: Universidad Zamorano Categor�a: Trabajos de Tesis

Palabras claves: Longissimus dorsi , Regresi�n lineal m�ltiple , retenci�n de agua , Semitendinosus , Calidad , Carne de cerdo , Exudado

Nutricion y grasa intramuscular, Efecto del nivel de proteina, lisina y otros aminoacidos en porcinos

Autor: Nuria Tous, Enric Esteve, Rosil Lizardo

Fecha de Carga: 2017/10/18 A�o de publicaci�n: 2013 Fuente: http://universoporcino.com Categor�a: Aspectos Nutricionales

Palabras claves: Calidad , Nutrici�n , Alimentaci�n , proteina , lisina , grasa intramuscular , grasa

Bienestar animal en explotaciones de porcino

Autor: Xavier Manteca

Fecha de Carga: 2017/10/28 A�o de publicaci�n: 2011 Fuente: Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias Categor�a: Bienestar Animal

Palabras claves: maternidad , Engorde , Gestaci�n , Transporte , Sacrificio , Calidad

La calidad del agua en la produccion porcina

Autor: Altech

Fecha de Carga: 2017/12/09 A�o de publicaci�n: 2016 Fuente: Altech Categor�a: Aspectos Nutricionales

Palabras claves: Calidad , Agua , ph , Solidos Disueltos , Bacterias , Dureza

Manejo del cerdo post sacrificio

Autor: Universo Porcino

Fecha de Carga: 2017/12/28 A�o de publicaci�n: 2017 Fuente: Universo Porcino Categor�a: Faena

Palabras claves: Faena , Bienestar animal , Calidad , canal

La calidad de la canal y la carne no se ve afectada por la utilizaci�n de dietas no medicadas

Autor: Lowell, J. E., Bohrer, B. M., Wilson, K. B., Overholt, M. F., Harsh, B. N., Stein, H. H., Dilger, A.C., and Boler, D. D. (2017).

Fecha de Carga: 2018/01/11 A�o de publicaci�n: 2017 Fuente: www.3tres3.com Categor�a: Calidad de carne

Palabras claves: Antibi�ticos , PROMOTOR , Calidad , canal , grasa , Dieta

Influencia del tiempo de transporte en la calidad de la carne porcina

Autor: Gelfgoth, Fernando Eric; Hiriart Marina; D�az, Mauricio

Fecha de Carga: 2024/04/08 A�o de publicaci�n: 2017 Fuente: Facultad de Ciencias Veterinarias Categor�a: Calidad de carne

Palabras claves: Transporte , Estr�s , ph , Calidad de carne , Bienestar animal , Carne , Calidad , descenso de pH

Efecto de la suplementacion con vitaminas sobre el crecimiento y las caracter�sticas de la canal de los cerdos

Autor: J.H. Cho, N. Lu, M.D. Lindemann

Fecha de Carga: 2018/02/02 A�o de publicaci�n: 2017 Fuente: www.3tres3.com Categor�a: Aspectos Nutricionales

Palabras claves: suplementacion , Nutrici�n , Alimentaci�n , Vitaminas , canal , Calidad

Buen tipo - Pautas para estimar la calidad de la carne porcina

Autor: Med Vet. Oscar Bravo ; Dr. Jorge Ferrario ; Med. Vet. Federico Guzm�n.

Fecha de Carga: 2018/04/09 A�o de publicaci�n: 2018 Fuente: INTA Cuenca del Salado Categor�a: Calidad de carne

Palabras claves: Calidad , Carne Porcina , Industrializaci�n , medicion

EL CONTROL DEL AGUA Y SU CONSUMO EN PORCINOS

Autor: Andr�s Boulanger

Fecha de Carga: 2018/04/19 A�o de publicaci�n: 2011 Fuente: http://www.produccion-animal.com.ar Categor�a: Aspectos productivos

Palabras claves: Consumo , Agua , Calidad , requerimientos