Se conformó la Mesa de Producción Porcina Provincial en Tucumán

Conformada por entidades públicas, en el primer encuentro analizaron las problemáticas y las estrategias para acompañar a los pequeños productores.

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El pasado 6 de mayo, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) participó de la primera reunión de la Mesa de Producción Porcina de
Tucumán que analizará acciones que permitan fortalecer el desarrollo del sector de pequeños productores.

La Mesa está integrada además por la Subsecretaría de Agricultura Familiar de la Nación, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el Instituto
Nacional de Tecnología Industrial (INTI).

Todos los organismos coincidieron en la necesidad del trabajo conjunto para atender los aspectos sanitarios y comerciales y distintas problemáticas del sector,
como la falta de mataderos suficientes en la Provincia. Actualmente, solo dos mataderos realizan faenas de porcinos.

La articulación interinstitucional será fundamental para el fortalecimiento del sector porcino, principalmente aquellos ligados a la agricultura familiar.

Si bien la producción porcina se distribuye en toda la Provincia, se comenzará por implementar una estrategia sanitaria y comercial que abarque toda la cadena
agroalimentaria en la zona de Estación Aráoz ? Feria de Simoca, que parta de la producción en campo hasta la comercialización.

La producción porcina en Tucumán es de aproximadamente 2.000 madres. Según datos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, cada
productor o cooperativa posee en promedio un plantel de 30 madres. La mano de obra es principalmente familiar, no tienen acceso a la tecnología y asistencia
técnica privada. A su vez, manejan una economía y comercialización informal.

La aplicación de normas de calidad, darán un valor agregado a la actividad, contribuyendo en la conquistas de nuevos mercados a través de productos de primer
nivel, lo que asegurará y dará sustentabilidad a la cadena.

Fuente: SENASA (www.senasa.gov.ar)