Autoridades incautan carne de cerdo en "ilegal"

Ayer fueron incautados 740 kilos de carne de cerdo, los cuales iban a ser comercializados en la ciudad sin cumplir los registros sanitarios.

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La secretaría de Salud municipal, en acción conjunta con la Policía Nacional, incautaron en operativos de control adelantados en la ciudad, 740 kilos de carne de cerdo provenientes de siete
animales.

La acción se dio en el marco de las fiestas sampedrinas, cuando la comercialización clandestina y sin condiciones de salubridad adecuadas se disparan por toda la ciudad, gracias al gran
consumo por el arraigo cultural.

Estas labores de inspección, vigilancia y control, buscan evitar que carne de dudosa procedencia y que no cumpla con los requerimientos dispuestos por la ley, sea consumida por la
ciudadanía y por consiguiente, cause afectación e incluso un problema de salud pública.

"El mensaje a la ciudadanía es que acudan a establecimientos comerciales reconocidos donde se expenda la carne que cuente con medidas de manipulación segura, sobre todo en esta
temporada de San Pedro", agregó uno de los funcionarios de la Secretaría de Salud.

Fuente: diariodelhuila.com & Razas Porcinas