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21/08/2025 - Actualidad porcina

Confirmaron un caso de triquinosis en Ayacucho: Fue detectado antes del consumo humano

La Municipalidad de Ayacucho confirmó la detección de un caso positivo de triquinosis en un cerdo, luego de los análisis realizados por el área de Bromatología.

Según informaron, no hubo consumo de la carne involucrada y se activaron de inmediato los protocolos correspondientes para evitar cualquier riesgo sanitario.

Las autoridades remarcaron la importancia de realizar los estudios previos al consumo y de adquirir productos cárnicos que cuenten con certificación oficial, a fin de garantizar la seguridad alimentaria de la población.

Desde Bromatología precisaron que el hallazgo se produjo durante los controles habituales que se realizan en el distrito. Tras detectarse la enfermedad, se informó a las autoridades sanitarias competentes, quienes continúan supervisando el caso.

Fuente: Urgente Ayacucho

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