Un estudio, desarrollado por la Universidad Autónoma de Querétaro, en México, evalúa una dieta preiniciadora basada en la combinación de concentrado de proteína de papa y una levadura con efecto benéfico sobre la microbiota
Un estudio, desarrollado por la Universidad Autónoma de Querétaro, en México, evalúa una dieta preiniciadora basada en la combinación de concentrado de proteína de papa y una levadura con efecto benéfico sobre la microbiota, con el objetivo de mejorar la salud intestinal de los lechones durante el destete y fortalecer la eficiencia productiva.
La Universidad Autónoma de Querétaro, Mexico (UAQ) impulsa una investigación orientada a mejorar la salud intestinal de lechones y optimizar la producción porcina, a través de la evaluación de dietas funcionales que faciliten la transición hacia los alimentos sólidos en las primeras etapas de vida.
La iniciativa busca evaluar una combinación de ingredientes con compuestos bioactivos capaces de fortalecer los procesos digestivos y mejorar la adaptación de los lechones durante el destete.
El período de destete representa una etapa crítica para los cerdos, ya que la inmadurez del sistema digestivo suele generar trastornos gastrointestinales. En ese contexto, el trabajo analiza el uso conjunto de concentrado de proteína de papa y una levadura con efectos benéficos sobre la microbiota intestinal, incorporados en dietas preiniciadoras.
Si bien ambos ingredientes se comercializan de forma individual, el objetivo del estudio es demostrar que su combinación puede potenciar la maduración del tracto gastrointestinal y reforzar la estabilidad de la barrera entérica durante el crecimiento de los animales.
La investigación se desarrolló sobre un grupo de 30 lechones, bajo un diseño experimental con distintos esquemas de alimentación. Los resultados preliminares evidencian mejoras en el peso relativo del estómago y otros órganos digestivos, lo que sugiere una mayor eficiencia en la asimilación de nutrientes. Actualmente, el equipo avanza con mediciones enzimáticas para determinar el impacto de estos compuestos en la estimulación de enzimas pancreáticas. El estudio concluirá en marzo de 2026.
México depende en gran medida de las importaciones de carne de cerdo, por lo que investigaciones de este tipo aportan herramientas para mejorar la eficiencia productiva del sector porcino.
Fuente: InfoPork
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