Centro de Información de Actividades Porcinas

MATERIALES

Aplicaci�n de las t�cnicas para la producci�n mas limpia en granja porcina

Autor: Manual Alejandro Quizhpe Tigrero, Ignacion Vicente Wiesner Falcon�

Fecha de Carga: 2017/05/15 Categor�a: Medio Ambiente

Palabras claves: Medio ambiente

Alimentaci�n y calidad sensorial en cerdos destinados a la obtenci�n de productos c�rnicos de calidad diferenciada

Autor: Clemente Lopez,Jorge Ruiz Carrascal

Fecha de Carga: 2017/05/15 Categor�a: Calidad de carne

Palabras claves: Calidad de carne

El jamon curado: aspectos tecnologicos, microbiologicos, y bioquimicos

Autor: J. Arnau

Fecha de Carga: 2017/05/15 Categor�a: Cortes porcinos

Palabras claves: Cortes porcinos

Los microorganismos eficientes como promotores del crecimiento en los cerdos hasta el destete

Autor: Rodr�guez Torrens, Herlinda de la C.; Barreto Argilagos, G.; Bertot Vald�s, A.; V�zquez Montes de Oca, R.

Fecha de Carga: 2017/05/15 Categor�a: Aspectos productivos

Palabras claves: Aspectos productivos

EVALUACI�N DEL BIENESTAR ANIMAL DE CERDOS EN CEBA ALOJADOS EN SISTEMA DE CAMA PROFUNDA

Autor: JOHN ROLANDO FEIJOO SANCHEZ

Fecha de Carga: 2017/05/13 Categor�a: Bienestar Animal

Palabras claves: Bienestar animal

Parte 2 Programa de evaluaci�n de puntos cr�ticos durante la producci�n de cerdos

Autor: Extra�do de Universo Porcino

Fecha de Carga: 2017/05/13 Categor�a: Sanidad y Bioseguridad

Palabras claves: Sanidad y Bioseguridad

La importancia de la limpieza y desinfecci�n en las granjas

Autor: Art�culo de Juan S. Ospina, gerente de ventas, CID LINES, Am�rica Latina y el Caribe. Extra�do de El Sitio Porcino.

Fecha de Carga: 2017/05/13 Categor�a: Sanidad y Bioseguridad

Palabras claves: Sanidad y Bioseguridad

CONSERVACION DE LA CARNE FRESCA DE CERDO POR FERMENTACION LACTICA: EFECTO SOBRE EL COLOR, LA TEXTURA Y LA FORMACION DE LOS ACIDOS GRASOS LIBRES

Autor: H. Minor-P�rez, E. Ponce-Alquicira, S. Macias-Bravo e I. Guerrero-Legarreta

Fecha de Carga: 2017/05/08 Categor�a: Calidad de carne

Palabras claves: Calidad de carne

AN�LISIS FODA DE LA CADENA AGROALIMENTARIA ARGENTINA PORCINA Y SU IMPORTANCIA PARA LA B�SQUEDA DE COMPETITIVIDAD EN EL SECTOR

Autor: Mauricio Alberto Villar

Fecha de Carga: 2017/05/08 Categor�a: Trabajos de Tesis

Palabras claves: Trabajos de Tesis

INFLUENCIA DE LAS CONDICIONES antemortem Y LA TECNOLOG�A DEL SACRIFICIO SOBRE LA CALIDAD DE LA CARNE PORCINA

Autor: Daniel �lvarez �lvarez

Fecha de Carga: 2017/05/08 Categor�a: Faena

Palabras claves: Faena