SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.
Potasio: Contribuye al mantenimiento de la presión arterial normal.
Fósforo: Contribuye al mantenimiento de los huesos y los dientes en condiciones normales.
Zinc: Contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
Hierro: Contribuye al desarrollo cognitivo normal de los niños.
Vitamina B1: Contribuye al funcionamiento normal del corazón.
Vitamina B3: Ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.
Vitamina B6 y B12: Contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
El lomo y el solomillo tienen un alto contenido de proteínas y aportan potasio, fósforo, zinc y vitaminas B1, B3, B6 y B12.
Las chuletas de cerdo son fuente de proteínas, potasio, fósforo, zinc y tienen un alto contenido de vitaminas B1, B3 y B12.
Las salchichas frescas contienen proteínas, fósforo, hierro y vitaminas B1 y B3.
El jamón cocido, el jamón serrano y el lomo embuchado aportan proteínas, hierro, zinc, y vitaminas B1 y B3
Fuente: INTERPORC
Palabras claves: Carne de cerdo , Familia , Nutrientes
La AAPP informó que habrá respuestas por el tema importaciones y ayuda para los productores pequeños, entre otras.
Agentes relacionados a la producción porcina.
Se llevo a cabo a partir de un trabajo articulado por el grupo de Sanidad Animal de la EEA Marcos Juarez (Fernando Bessone y Fabrisio Alustiza, IPAF Pampeano (Agustina Castro y Fatima Gimenez), AER Cruz del Eje (Miguel Barreda y Juan Paz ) y AER Vil
