SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.
El seminario se desarrollará el día jueves 24/08 en la biblioteca del INTA y estará a cargo de Eduard Marcó, Director de Integración de la cooperativa Cooperl Arc Atlantique (http://www.cooperl.com/). En mayo técnicos de la Municipalidad de Marcos Juárez visitaron esta cooperativa, donde les presentaron su modelo de integración y su filosofía de agregado de valor a cada parte y subproducto del cerdo, que es admirable. ?Dejando a un lado la dimensión de la cooperativa (cuentan con 2.700 productores integrados y facturan 2.000 M de Euros al año), creemos que podemos aprender mucho sobre el potencial que ofrece asociarse y trabajar en cadenas de agregado de valor?, anuncian desde la Municipalidad local.
El temario propuesto para el seminario será el siguiente:
De 09:30 - 12:30, presentación del modelo de integración:
- cómo trabaja Cooperl con los productores integrados,
- los problemas más comunes para la integración y cómo los han solucionado,
- surgimiento de Cooperl y su estructura de gobierno,
- la importancia de la integración para encontrar nuevas salidas a los productos agrícolas.
De 14:30 - 17:30, filosofía de agregado de valor e innovación a través de sus procesos y servicios:
- nutrición animal y faena.
- elaboración: chacinería y venta de cortes frescos.
- servicio de asesoría profesional y construcción de instalaciones para granjas porcinas.
- agregado de valor a los desechos provenientes de la cría y la faena de los animales: tratamiento de efluentes, fabricación de fertilizantes orgánicos, valorización de grasas, tratamiento de aguas residuales (todo esto para reutilización o venta de fracción recuperada).
La invitación es abierta, aunque está dirigida especialmente a Cooperativas, grupos asociativos, productores y profesionales.
Inscribiremos a los interesados mediante correo electrónico enviado a promocioneconomica@marcosjuarez.gob.ar o por teléfono al (03472) 456030 int. 118/120/147.
Fuente: INTA (inta.gob.ar)
Palabras claves: Asociativismo , Cerdos , Porcinos , Valor agregado
La AAPP informó que habrá respuestas por el tema importaciones y ayuda para los productores pequeños, entre otras.
Agentes relacionados a la producción porcina.
Se llevo a cabo a partir de un trabajo articulado por el grupo de Sanidad Animal de la EEA Marcos Juarez (Fernando Bessone y Fabrisio Alustiza, IPAF Pampeano (Agustina Castro y Fatima Gimenez), AER Cruz del Eje (Miguel Barreda y Juan Paz ) y AER Vil
