SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.
Una de las grandes paradojas de la actual economía global es el hecho de que cada vez más las ventajas competitivas duraderas tienen que ver con factores locales, con determinados condicionantes ubicados en ciertos espacios geográficos...
#ElCampoyVos nos lleva al mundo de las cadenas cárnicas cordobesas para compartir sus aportes en términos de valor agregado y desarrollo regional.
La quinta edición de la muestra se realizará el 10 y el 11 de junio en Oberá.
En 25 de Mayo de Banegas, del Dpto Choya, Sgo del Estero se desarrolló una capacitación sobre la elaboración de chacinados y embutidos para el agregado de valor a las carnes típicas de la zona como cerdos y principalmente caprinos.
No vamos a poder enfrentar la competitividad que plantea la globalización con la vieja estructura productiva;ya ha quedado demostrado que no garantiza una rentabilidad confiable y lo que es más, no satisface los requerimientos de puestos de trabajo...
El próximo lunes, en el Auditorio de la Subsecretaría de Economía y Producción, España 37, 1º piso se llevará a cabo una Jornada de Valor Agregado de la Producción Agropecuaria en Origen.
Lo organizan la Municipalidad de Marcos Juárez y la Agencia ProCórdoba
Es un plan del cluster de la cadena porcina. Invierten $ 3,7 millones en centro tecnológico.
El Ministerio de Agroindustria y el gobierno provincial buscan reducir las brechas tecnológicas y promover proyectos asociativos, favoreciendo la actividad de 226 productores.
El Cluster de la Cadena Porcina de Oncativo presentó oficialmente la marca colectiva "salame de Oncativo", cuyo protocolo de elaboración y parámetros de calidad fueron suscriptos por doce de los más conocidos chacinadores de la ciudad.
La AAPP informó que habrá respuestas por el tema importaciones y ayuda para los productores pequeños, entre otras.
Agentes relacionados a la producción porcina.
Valores nutricionales y calorías del jamón cocido (categoría sin especificar).
