Triquinosis: Más de 2400 profesionales, productores y alumnos en jornadas de prevención

Con el objetivo de brindar a la población recomendaciones e información para la prevención de la triquinosis, el Senasa capacitó a más de 2.400 estudiantes de establecimientos educativos, productores agropecuarios, profesionales veterinarios y público general.

En el marco de la campaña ?Triquinosis: Evitá riesgos? y a través de sus Centros Regionales, el organismo sanitario nacional llevó adelante una iniciativa territorial de divulgación y concientización de esta zoonosis con 67 actividades distribuidas en más de 50 localidades, que consistieron en el dictado de charlas informativas que se apoyaron en presentaciones y material didáctico complementario -diseñado específicamente, según el público presente- en escuelas del ámbito rural y urbano y con agrupaciones rurales.

Además, se generaron instancias de trabajo con referentes sanitarios de las mesas de zoonosis locales y provinciales, quienes también colaboraron con jornadas formativas en diferentes puntos del país.

La iniciativa federal contó con la adhesión de 18 provincias (incluyendo la Ciudad Autónoma de Buenos Aires) que integran los Centros Regionales: Patagonia Sur y Norte, La Pampa-San Luis, Cuyo, NOA Sur, NOA Norte, Chaco-Formosa, Corrientes-Misiones, Entre Ríos, Santa Fe, Buenos Aires Sur y Norte, Córdoba y Metropolitano.

En estos encuentros, el foco se puso en la prevención de esta enfermedad parasitaria que puede transmitirse a las personas a través del consumo de carne infectada e insuficientemente cocida, o de productos elaborados con carne de cerdo o de animales silvestres (como jabalíes o pumas), que contengan en sus músculos larvas del parásito Trichinella spp.

El objetivo y motor de estas actividades fue fortalecer y potenciar el conocimiento general de esta enfermedad en públicos considerados estratégicos y multiplicadores del conocimiento, en este caso, alumnos de escuelas agrarias y rurales que mantienen una vinculación con la producción pecuaria (y particularmente con la producción porcina), así como también productores porcinos, elaboradores de alimentos, referentes sanitarios locales y veterinarios y profesionales afines.

En cada jornada, se realizaron presentaciones a cargo de los veterinarios oficiales del Senasa con apoyo de material audiovisual, entregándose folletería y piezas educativas e informativas sobre la enfermedad. Con los alumnos de escuelas rurales y productores, se propusieron actividades orientadas a la prevención primaria en la etapa productiva que finalmente las actividades culminaron con una sección de preguntas y respuestas.