Triquinosis: Jornadas de actualización y concientización en la provincia de Córdoba

Como parte de la campaña nacional de comunicación para la prevención de la triquinosis, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) llevó a cabo, entre mayo y agosto, múltiples actividades de concientización, difusión y extensión sobre la enfermedad en distintos puntos de la provincia de Córdoba.

Durante los encuentros, los profesionales del Centro Regional Córdoba del SENASA abordaron la importancia de la triquinosis como zoonosis, sus vías de transmisión a personas y animales, la sintomatología asociada, las recomendaciones para la crianza porcina y el consumo de carne de cerdo, y las acciones que el Organismo despliega para la prevención y el control de la enfermedad ante una sospecha.

En este marco, los agentes expusieron ante más de 350 personas. Entre las principales actividades, se comentó la campaña en la Mesa de Carne Porcina ante más de 30 funcionarios provinciales y municipales relacionados con el sector; además de que se expuso ante alumnos, docentes y directivos de escuelas agrotécnicas primarias, secundarias y de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba (FCA-UNC).

Las exposiciones, que se realizaron en las localidades de Córdoba Capital, Río Segundo, Río Cuarto, El Arañado, Villa del Rosario y Pampa de Achala, en esta oportunidad participaron agentes del Parque Nacional Quebrada del Condorito y público interesado en la temática, se caracterizaron por el marcado interés de los participantes en la temática, que generó espacios propicios para la interacción y el intercambio de experiencias y conocimientos entre los presentes.

Cabe destacar que en todas las instancias la temática ya había sido introducida por los docentes de modo tal que los alumnos habían preparado preguntas relacionadas, lo que hizo los encuentros más fructíferos.