SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.
Autor: Ing. Andrés Apango Ortiz
Fecha de Carga: 2017/07/28 Año de publicación: 0000 Fuente: SAGARPA Categoría: Calidad de carne
Palabras claves: Carne , Embutidos , Chacinados , Chorizos , Tocino , Jamón , Elaboración , Agregado de Valor
Autor: Garabello, Nicolás; Díaz, Mauricio
Fecha de Carga: 2018/09/22 Año de publicación: 2018 Fuente: http://www.ridaa.unicen.edu.ar Categoría: Trabajos de Tesis
Palabras claves: Embutidos , Calidad de la carne , Tocino , Agregado de Valor
