SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.
El ministro Javier Rodríguez, encabezó la reunión con representantes del sector. Hubo cuestionamientos al Senasa, la importación de carne porcina, la baja rentabilidad, y la caída de productores, en la agenda.
Personal del Senasa constató la tenencia y comercialización de animales sin la documentación necesaria en Colonia San Bartolomé.
El Senacsa intensificó la vigilancia en aeropuertos, puertos y puestos fronterizos y recordó que está prohibido ingresar al país carne y derivados de cerdo en los equipajes.
El Senasa expuso aspectos básicos de la enfermedad ante alumnos de cuatro establecimientos de la Provincia.
Semana 34 - Boletín 34
Se presentan los resultados econpomicos de un sistema porcino de ciclo completo con 20 madres en túneles localizado en la ciudad de Pergamino. Argentina con valores de agosto 2026.
Desde el martes 15 de septiembre se realizará durante seis semanas, los días martes de 12:30 a 16:30 horas, el curso "Análisis integral de la cadena de producción porcina". Está dirigido a técnicos, asesores y profesionales afines de la cadena porcina.
El INTI dictará el 24 y 25 de septiembre un curso virtual en vivo sobre elaboración de chacinados y salazones. Formación de 8 horas para iniciarse en el rubro, enfocada en normativa, procesos y elaboración. Incluye certificado.
El INTA Villa Dolores organiza una charla técnica sobre buenas prcticas en la elaboración artesanal de chacinados y embutidos. La actividad se dictará el 9 de septiembre de 14 a 16 hs de forma presencial.
Expertos de la FAO, el MAPA de Brasil y la UNLP expondrán el próximo 8 de septiembre en una jornada virtual enfocada en la prevención de la Peste Porcina Africana y los avances en manejo sanitario.
Pobliti M. (INTA Pergamino), Suárez R., Lomello V., Giovannini F. (UNRC)
Velásquez Amores, S; Breininger, E; Lorenzo Smirnoff, A; Caggiano, N; De Simone, E; Acerbo, M; De Luca Sarobe, V.
Fidel Baschetto
