SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.
El consumo de carne porcina alcanzó un récord de 18,9 kilos por habitante en Argentina durante 2025. Según datos oficiales, las ventas crecieron 2,4 % interanual y explicaron gran parte del aumento en la ingesta de proteínas animales.
El sector minorista porcino creció un 4,5% interanual en el primer trimestre de 2026. El impulso principal provino de la carne fresca con un aumento del 4,8%, mientras que el rubro de chacinados registró una leve retracción del 1,8%.
El grupo "Productores Porcinos Unidos" continúa sumando integrantes y consolidándose como un espacio de representación que busca equilibrar la balanza en una actividad clave para las economías regionales.
Se llevo a cabo a partir de un trabajo articulado por el grupo de Sanidad Animal de la EEA Marcos Juarez (Fernando Bessone y Fabrisio Alustiza, IPAF Pampeano (Agustina Castro y Fatima Gimenez), AER Cruz del Eje (Miguel Barreda y Juan Paz ) y AER Vil
Semana 24 - Boletín N 23
Los ácidos orgánicos mejoran la salud intestinal de los cerdos, controlan patógenos y permiten reducir el uso de antibióticos, promoviendo una producción más sostenible.
