SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.
Alertan por el fuerte incremento de las importaciones de carne de cerdo, sobre todo de Brasil, donde utilizan ractopamina prohibida en Argentina y en la mayoría de los mercados del mundo. ¿De qué se trata?
En los primeros cuatro meses de 2026 las ventas al exterior alcanzaron 5137 toneladas y la cadena espera un salto del 40% este año. Piensan en unas 20 mil toneladas.
La Federación Porcina Argentina (FPA) presentó los resultados de un nuevo estudio realizado por INTI Carnes que analizó cinco de los principales cortes porcinos producidos en el país.
En la Expo Rural de Palermo, Daniel Fenoglio, presidente de la Federación Porcina Argentina, trazó el presente y el futuro del sector: precio competitivo, consumo en alza y creciente interés de inversores globales.
Proteínas completas, cortes mayoritariamente magros y un perfil de grasas saludable: así lo determinó la investigación encargada por la Federación Porcina Argentina, que analizó cinco cortes representativos del mercado local.
Con diferencias que promedian un 128% a favor del consumidor en la comparación corte por corte, la proteína porcina se consolida como el principal refugio para cuidar el presupuesto familiar y mejorar la calidad nutricional.
La AAPP informó que habrá respuestas por el tema importaciones y ayuda para los productores pequeños, entre otras.
Valores nutricionales y calorías del jamón cocido (categoría sin especificar).
Agentes relacionados a la producción porcina.
