SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.
Autor: Ing. Andrés Apango Ortiz
Fecha de Carga: 2017/07/28 Año de publicación: 0000 Fuente: SAGARPA Categoría: Calidad de carne
Palabras claves: Carne , Embutidos , Chacinados , Chorizos , Tocino , Jamón , Elaboración , Agregado de Valor
Autor: PIC México
Fecha de Carga: 2017/10/01 Año de publicación: 2017 Fuente: www.engormix.com Categoría: Aspectos productivos
Palabras claves: Calidad de la canal , Magro , desarrollo , Alimentación , Carne
Autor: Gelfgoth, Fernando Eric; Hiriart Marina; Díaz, Mauricio
Fecha de Carga: 2024/04/08 Año de publicación: 2017 Fuente: Facultad de Ciencias Veterinarias Categoría: Calidad de carne
Palabras claves: Transporte , Estrés , ph , Calidad de carne , Bienestar animal , Carne , Calidad , descenso de pH
Autor: INTI
Fecha de Carga: 2018/02/12 Año de publicación: 2017 Fuente: INTI Categoría: Calidad de carne
Palabras claves: INTI , Calidad de la canal , Consumo , Carne , huella hidrica
Autor: Antonio Villarino Marín
Fecha de Carga: 2018/03/26 Año de publicación: 2004 Fuente: Carne de cerdo & alimentacion sustentable Categoría: Calidad de carne
Palabras claves: Consumo , Propiedades , Carne
Autor: SEMERGEN
Fecha de Carga: 2018/07/06 Año de publicación: 2018 Fuente: SEMERGEN Categoría: Calidad de carne
Palabras claves: Calidad , Carne , Consumo , Propiedades
Autor: Ministerio de Agroindustria
Fecha de Carga: 2018/10/14 Año de publicación: 2018 Fuente: Ministerio de Agroindustria Categoría: Mercado del cerdo
Palabras claves: Informe , Faena , indicadores , Carne
