SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.
El Senasa recomienda a la población seguir una serie de medidas para el consumo seguro de carne porcina.
En el campo se realiza la carneada de cerdos de manera doméstica para producir alimentos elaborados de manera artesanal como chacinados, embutidos y salazones, que pueden contener larvas del parásito que transmite la triquinosis.
El pasado 9 de junio en el "Teatro Luis Encio Bianchi" de Rivadavia, se realizó la "Primer Jornada de Actualización sobre Triquinelosis"
El día 26 de junio, de 08:30 a 16:30 horas, se llevará a cabo un curso de salazones y embutidos secos en el Centro Regional INTI de la localidad de General Pico, sito en calle 21 número 1.374.
Los productos cárnicos procesados se encuentran entre los alimentos que más sodio aportan en la alimentación, no solo por la sal que se les agrega, sino por otros aditivos.
Publicación del ASSAL
La reunión entre las partes se desarrolló el pasado jueves, en el marco del Festival de la Sierra y el salame tandilense.
En medio de la crisis que atraviesa el país económicamente, cada vez son menos los alimentos "accesibles". Los incrementos en los precios en distintos productos alimenticios avanzan y afectan fuertemente el consumo. La inflación llegó a...
Son atendidos en el hospital local. Ingirieron carne porcina en la localidad de San Agustín.
Es el primer establecimiento propio que tiene la familia dueña de La Piamontesa en los 66 años de trayectoria del frigorífico. Posee una capacidad para abastecer mil cerdos por mes y está proyectado para duplicar ese volumen de producción.
La AAPP informó que habrá respuestas por el tema importaciones y ayuda para los productores pequeños, entre otras.
Agentes relacionados a la producción porcina.
Valores nutricionales y calorías del jamón cocido (categoría sin especificar).
