¿La triquinosis se cura o se trata?, ¿se transmite sexualmente?, ¿cómo podemos saber si el chancho está enfermo? fueron algunas de las preguntas formuladas por alumnos de cuarto y
quinto año de la Escuela Agropecuaria N° 1 de Florencio Varela, donde el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) dio una charla informativa sobre la enfermedad.
La presencia del Organismo en los establecimientos educativos forma parte de una serie de visitas previstas en el marco de una campaña de comunicación sobre triquinosis dirigida al
productor y consumidor denominada "El Senasa y la Escuela".
Durante el desarrollo de la jornada, los adolescentes se mostraron muy interesados en la temática y formularon las siguientes consultas: ¿cómo podemos hacer para matar este "bicho"?
¿te podés morir? ¿solo consumiendo chacinados infectados se transmite la enfermedad? ¿el Senasa se encarga de la prueba?
Al finalizar la jornada, se generó un debate con opiniones divididas cuando surgió la duda: ¿es necesario matar al cerdo para saber si tiene triquinosis? La mitad de la clase estaba
convencida que sí y el resto decía que no era necesario. La intervención de la veterinaria y de los otros agentes presentes logró salvar las dudas sobre la necesidad de realizar la prueba de
digestión artificial una vez faenado el animal.
"Los chicos son muy curiosos y preguntan, pero lo bueno es que como estudian en una escuela agrotécnica tienen una buena base", comentó la veterinaria del Organismo, Paula Gazovic, a
cargo de la charla sobre la triquinosis ante los alumnos.
En tanto, el director del colegio, Jorge González, expresó que "es importante la presencia del Senasa en este tipo de escuelas, aquí estudian 195 alumnos que se recibirán de Técnico en
producción agropecuaria con orientación hortícola-florícola."
Fuente: SENASA (www.senasa.gov.ar)
