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17/10/2019 - Mercado del cerdo

Estados Unidos producira carne de cerdo sin ractopamina para exportar a China

El país norteamericano busca abastecer de proteínas al gigante asiático, que no permite el ingreso de animales con droga de crecimiento. Ante esto, se replanteó el modelo de producción. Por Agrofy News



Los productores
de carne de cerdo de Estados Unidos
comenzarán a producir animales sin
droga de crecimiento. Esta cambio se producirá para poder exportar la
mercadería a China, que se volvió el mercado predilecto ante la presencia
de la peste porcina. 



Uno de los productores de carnes
es la empresa JBS, que decidió la eliminación de la droga
ractopamina, un aditivo, de la dieta alimenticia; según informó Reuters. De
esta manera, el país norteamericano busca potenciar las exportaciones.



La Peste Porcina Africana
hizo estragos en China
, hasta el momento se notificó una caída del 3%
del número de cabezas. A pesar de esta situación, el país asiático registró una
participación del mercado del 44,7%.



La caída del número de
cabezas obligó al resto de los países
productores de cerdo a potenciar
la exportación. Por este motivo, la compañía JBS, que incluye a Swift, expresó
este viernes que acelerará  la competencia por las exportaciones
de carne de cerdo



El principal inconveniente de lo
productores de cerdos norteamericanos,
es que China no permite el
ingreso de carne con aditivo. La ractopamina se usa para criar cerdos con más
carne y menos grasa, pero China no permite su uso ni tolera residuos en la
carne importada. La Unión Europea también prohíbe la ractopamina.



Por esta situación, se suspendieron
a dos frigoríficos canadienses. La Administración General de
Aduanas del gigante asiático comentó que reforzará las inspecciones
para el residuo en todas las importaciones de carne de cerdo desde
Canadá. 



JBS USA, propiedad de JBS
SA de Brasil,
dijo
que eliminó la ractopamina de los sistemas de producción de propiedad interna
en agosto de 2018. Ahora la compañía también prohibirá la droga de las dietas
de cerdos propiedad de granjeros que venden ganado a JBS USA,
aseguraron las fuentes a Reuters.




El productor estadounidense de
carne de cerdo Smithfield Foods propiedad del Grupo WH de China,
ya cría los cerdos sin el medicamento. La empresa Tyson Foods Inc dijo que
estaba buscando diversificar su oferta de carne de cerdo para incluir
cerdos libres de ractopamina
a medida que se expande la demanda.



"Confiamos en que esta decisión
proporcionará beneficios a largo plazo
a nuestros socios productores y
nuestra industria al garantizar que los productos de carne de cerdo de EE. UU.
Puedan competir de manera justa en el mercado internacional", dijo JBS USA
en un comunicado.




Qué es la ractopamina



La ractopamina se usa en algunos
países para criar cerdos con condiciones corporales, que
permiten una ventaja ante el resto de los países. De esta manera, permite
producir mayor cantidad de carne en menos espacios, y con una
mayor rentabilidad.En Argentina, este medicamento está prohibido.







Fuente: Agrofy

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