Médico Veterinario Marcelo Acerbo, profesor de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires, ofreció una charla en el marco del XIV Encuentro anual del CIAP en la que destacó los beneficios y el potencial revolucionario del forraje verde hidropónico. Este método, considerado ecoamigable, promete transformar la forma en que se produce el alimento para el ganado, ofreciendo una alternativa sostenible y eficiente.
El forraje verde hidropónico, explicó Acerbo, es un método de producción que prescinde del suelo y utiliza bandejas de cultivo. Con un rápido crecimiento, alto rendimiento y excelente calidad, este sistema permite cultivar forraje en cualquier lugar, con una superficie mucho menor en comparación con los métodos tradicionales. Según Acerbo, se estima que se puede aumentar la producción hasta un 60% más que con el uso de la tierra.
Una de las principales ventajas del forraje verde hidropónico es su sostenibilidad y su bajo impacto ambiental. No requiere personal altamente calificado y puede producirse durante todo el año, incluso en condiciones climáticas adversas como la sequía.
Durante la charla, Acerbo detalló el proceso de producción del forraje verde hidropónico, desde la selección de la semilla hasta el riego y la cosecha. Utilizando bandejas comunes y corrientes, el método busca ser accesible para cualquier persona interesada en producir su propio alimento para el ganado.
Los resultados preliminares de un ensayo realizado por Acerbo y su equipo mostraron que el forraje verde hidropónico puede tener un impacto positivo en la producción ganadera. Cerdas alimentadas con este forraje durante la gestación y la lactancia mostraron un aumento en el peso de los lechones al nacimiento y una mayor tasa de concepción. Además, se observó una mejora en el bienestar animal y una reducción en la emisión de metano.
El Médico Veterinario destacó que el forraje verde hidropónico no solo representa una alternativa alimenticia para el ganado, sino también una oportunidad para promover la soberanía alimentaria y el desarrollo económico local. Con un enfoque en la producción sustentable y la transformación de alimentos, este método podría cambiar la forma en que se produce y se consume el alimento para el ganado en el futuro.
En resumen, el forraje verde hidropónico emerge como una solución innovadora y prometedora para los desafíos actuales de la producción agrícola, ofreciendo beneficios tanto para el medio ambiente como para el sistema agroalimentario porcino. Con más investigaciones y ensayos, este método podría convertirse en una herramienta indispensable para garantizar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad en el sector agrícola.
Fuente: CIAP
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