El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), junto a organismos nacionales y provinciales, llevó a cabo el cuarto Taller dirigido a
pequeños productores porcinos del Municipio de Florencio Varela, en el cual la temática abordada fue el Tratamiento de Efluentes e Instalaciones Porcinas.
Durante el desarrollo del Taller, en la casona de la ex Estancia Santa Rosa del Parque Provincial Pereyra Iraola, que contó un módulo teórico y otro práctico,
disertaron profesionales de la Autoridad del Agua, de la Dirección de producción Porcina Aviar y Pecuarias del Ministerio de Asuntos Agrarios (MAA) y del
Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología de la provincia de Buenos Aires.
Los temas que se abordaron durante el módulo teórico fueron: Tratamiento de efluentes porcinos: marco regulatorio provincial y presentación de un modelo de
planta de tratamiento de efluentes modular. Respecto a las instalaciones, se explicaron las ventajas y desventajas en el uso de distintos materiales y diseños,
superficies e insumos básicos destinados a cada animal en cada etapa. También se describió la valuación económica de las instalaciones y el cálculo de los
costos de inversión a través de la presentación de un software de aplicación.
En cuanto al financiamiento, se asesoró a los productores sobre líneas de financiamiento de inversiones productivas para la promoción del desarrollo de la
cadena porcina en el marco del Plan Estratégico Productivo Buenos Aires 2020 del Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología bonaerense.
En tanto que en el módulo práctico se realizó una recorrida por las instalaciones porcinas que se encuentran en la Unidad Integral Demostrativa y Productiva del
MAA, donde se llevó a cabo una breve reseña sobre las etapas de desarrollo y funcionamiento. Además se presentó un modelo para el tratamiento de efluentes,
Instalación y funcionamiento de una planta de tratamiento de efluentes modular.
Además, participaron en la organización de la jornada junto con el Senasa, el Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires (MAA), el Instituto
Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), el Instituto de Desarrollo Local de Florencio Varela (IDEL) y el Área de Bromatología del mismo municipio.
Fuente: SENASA (www.senasa.gov.ar)
