SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.

05/11/2014 - Sin categoria

Actualización en Análisis de Triquinelosis por Digestión Artificial y su abordaje en la Agricultura Familiar

Se realizó en la Facultad de Ciencias Exactas de la Universidad Nacional de Misiones, en Posadas.

Treinta veterinarios y técnicos de laboratorios provenientes de servicios de bromatología municipales que controlan producciones de la agricultura
familiar en Misiones asistieron a un curso de Actualización en Análisis de Triquinelosis por Digestión Artificial en la Facultad de Ciencias Exactas de
la Universidad Nacional de Misiones, en Posadas, el pasado 30 de octubre.

El curso fue organizado por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de
la Nación, la Secretaría de Agricultura Familiar y el Ministerio de Salud Pública de Misiones organizaron en el marco de las acciones tendientes a
fortalecer la profesionalización de las tareas de análisis de triquinelosis en carne porcina para minimizar posibles falencias en la aplicación de las
técnicas.

El desarrollo del curso, dictado por Ricardo Veneroni, de la Dirección de Laboratorio del Senasa, consistió en una parte teórica y otra práctica.

En la primera, durante la mañana, expuso sobre el análisis de triquinelosis en carne porcina para el consumo; hizo una reseña general de
triquinelosis, técnicas de digestión artificial, fundamentos, tomas de muestra, reactivos, equipamientos, precauciones y puntos críticos de control.

Por la tarde, la parte práctica estuvo vinculada a la técnica de Digestión Artificial; preparación de muestras, ejecución del análisis, visualización del
parásito, aplicación de puntos críticos de control, informe del resultado y manejo de residuos patológicos.

Fuente: SENASA (www.senasa.gov.ar)

VER MÁS NOTICIAS DE Sin categoria
Buscar Noticias
MÁS LEIDAS

El gobierno prometió medidas para los porcinocultores

La AAPP informó que habrá respuestas por el tema importaciones y ayuda para los productores pequeños, entre otras.

CURSO A DISTANCIA CONTROL DE GESTIÓN EN ACTIVIDADES PORCINAS

Agentes relacionados a la producción porcina.

Jamón cocido

Valores nutricionales y calorías del jamón cocido (categoría sin especificar).

ADMINISTRAN EL CIAP