SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.
Hace unos años, un brote de PRRS clausuró el ingreso de carne porcina chilena a nuestro país. Hoy, con costos competitivos y saldos para exportar, genera alguna preocupación en nuestro país.
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Por distintas razones el mercado interno de Chile en la carne porcina se ha complicado en los últimos meses y tuvo una fuerte caída en el precio del cerdo en pié, pasando de valores de más de U$D 1.50 el kilo vivo a valores muy cerca de U$D 1.00
En Argentina los últimos meses se había mantenido cerca de U$D 1.00 pero en la actualidad a llegado a cotizaciones por encima de U$D 1.10 relacionados con la baja de la cotización del dólar.
El mercado para la importación de carne de cerdo desde Chile a la Argentina estaba cerrado desde 2013 ante la reaparición del PRRS en dicho país, pero desde abril del año pasado está nuevamente abierto para enviar a nuestro mercado.
Si bien durante el año pasado no había ingresado carne desde Chile a pesar de estar abierto, ahora se dan todas las condiciones para que ingresen nuevamente y compliquen el mercado nacional.
Lo más triste de todo es que en la nueva apertura del mercado a Chile no se pidió la reciprocidad, algo que a los funcionarios les cuesta entender y que hubiera sido totalmente lógico.
El mercado chileno ha bajado el consumo de carne de cerdo y está en valores inferiores a los 18 kilos per cápita y si bien son grandes exportadores, están importando cerca de 100.000 ton equivalente media res. Argentina los ha superado y se ha transformado en el país de Sudamérica que más carne de cerdo se consume per cápita y con tendencias al aumento.
Los argentinos somos carnívoros por naturaleza y la carne de cerdo tiene mucho para crecer.
Pidamos a nuestros funcionarios que resguarden el crecimiento para la producción nacional y no Ubericemos el mercado con producciones extranjeras.
Sus Scofra/Especial para Todocerdos
Fuente: Sus Scofra Todo Cerdos
Palabras claves: Chile , PRRS , Cerdos , Producción , PROBLEMA.
La AAPP informó que habrá respuestas por el tema importaciones y ayuda para los productores pequeños, entre otras.
Agentes relacionados a la producción porcina.
Valores nutricionales y calorías del jamón cocido (categoría sin especificar).
