SISTEMA DE INFORMACIÓN PÚBLICA que apoya la difusión y generación de información de importancia para quienes participan de la cadena porcina y es sostenido por redes de cooperación de instituciones públicas y privadas vinculadas al sector.
De acuerdo con estudios elaborados por el INTA, el mercado porcino se encuentra con buenas perspectivas de expansión en la próxima década.
Jorge Brunori en los 25 de PorMag y realizó un recorrido por el difícil escenario actual y ensayó algunas estrategias para enfrentar esos desafíos. Abogó por un cambio cultural en los modos de producción.
En una charla virtual organizada por la filial Oncativo de Federación Agraria, Jorge Brunori hizo un análisis sobre la producción porcina en tiempos de pandemia e instó a reflexionar sobre el "nuevo escenario" que se viene post-cuarentena
"La rentabilidad es positiva para algunos grandes establecimientos con alta eficiencia y en equilibrio o con rentabilidades negativas cuando uno empieza a hablar del pequeño y mediano productor", dijo el especialista en producción porcina Jorge Brunori.
Lo positivo es que crecimos en la producción y faena un 6% en relación al 2020, el consumo creció un 4% y lo negativo es que crecieron las importaciones un 90% y bajaron las exportaciones un 25%, dijo el especialista del INTA Marcos Juárez
El MV Jorge Brunori, del INTA Marcos Juárez, tiene una mirada positiva sobre el futuro del sector. Aboga por el asociativismo y un modelo que también crezca en exportación.
El pasado martes 12 de julio salió publicado en medios nacionales que se esperaban fuertes aumentos en la carne porcina pues se habían producido aumentos del precio del cerdo del más del cuarenta por ciento.
Si bien el cerdo ha tenido un crecimiento en su precio, "estamos con mucha incertidumbre hacía fin de año", sentenció Jorge Brunori respecto a la situación de la cadena de la carne porcina en Argentina.
La semana pasada Jorge Brunori de INTA Marcos Juárez comentó en "Una vuelta por el INTA" acerca de la organización del evento y en la página oficial ya están cargadas algunas de las charlas que se desarrollarán el 24 y 25 de agosto.
En el marco de ExpoRosario 2023, el médico veterinario Jorge Brunori destacó que, en la última década, el sector porcino creció en producción y faena y "ha puesto lo que hay que poner para atravesar todas las coyunturas macroeconómicas".
La AAPP informó que habrá respuestas por el tema importaciones y ayuda para los productores pequeños, entre otras.
Agentes relacionados a la producción porcina.
Valores nutricionales y calorías del jamón cocido (categoría sin especificar).
